以高粉、黃油為主料的食品
材料 | 用量 |
高粉 | 400克 |
黃油 | 75克 |
雞蛋 | 兩個（約114克） |
牛奶 | 196克 |
糖 | 75克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 9克 |
紫薯泥 | 150克 |
煉乳 | 50克 |
黃油 | 50克 |
1. 將除黃油外的所有材料混合，用麵包機攪成團後加入黃油，再繼續攪拌到可拉出稍具透明狀薄膜的麵團 |
2. 基本發酵至兩倍大 |
3. 將發酵的麵團滾圓，松馳15分鐘 |
4. 將麵團擀成長方形大片，鋪上餡料，捲成圓柱形 |
5. 將圓柱形象擰毛巾那樣擰上四五下上勁後，盤好放入模具內（模具內要事先抹好油） |
6. 用刀片每隔2厘米割2-3個1厘米深的口 |
7. 最後發酵約40-60分鐘；（根據溫度不同，最後發酵時間長短可能不一樣，發至兩倍大即可）在表面刷一層蛋液（我沒有刷） |
8. 180度，倒數第二層，烤35-40分鐘即可取出。晾至微溫時脫模切好裝入保鮮盒即可 |
以高粉、黃油為主料的食品用料材料用量高粉400克黃油75克雞蛋兩個（約114克）牛奶196克糖75克奶粉20克酵母9克紫薯泥150克煉乳50克黃油50克做法1. 將除黃油外的所有材料混合，用麵包機攪成團後加入黃油，再繼續...
利用紫薯做成的花朵形狀的麵包，香甜可口。食材明細 主料： 高筋粉250g 低筋粉50g 無鹽黃油15g 雞蛋液30g 牛奶150ml 配料： 酵母3g 白砂糖30g 紫薯泥120g 乳酪適量 白芝麻適量 製作步驟 1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。2.選擇發麵工作檔和面。3.20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。4.第一次...
紫薯麵包是一道由紫薯泥、牛奶為原料，優酪乳、黃油為輔料製成的美食。原料 紫薯泥100g+100g（留做餡）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌餡）、黃油20g、優酪乳適量（用做拌餡）。做法 紫薯泥100g加優酪乳、糖10g、拌勻備用。1、後油法揉至擴展階段，蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2、5倍大；2、...
紫薯螺旋麵包 紫薯螺旋麵包是以麵粉等為食材製作的食品。用料 做法
紫薯羅圈麵包是以紫薯為主料的一道菜品。材料 紫薯泥：紫薯2個 冷藏老面種：高筋麵粉500克、酵母粉2克、牛奶325克（一次性做多點，可以保留到下次用）主麵團：高筋麵粉160克、白糖60克、鹽3克、牛奶60克、雞蛋40克、酵母粉10克、黃油30克 做法 1.將酵母溶於溫熱牛奶中，然後和其他中種材料混合，攪拌成麵團（...
紫薯螺絲麵包是一道麵包類美食，以紫薯薯泥、高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。步驟 1、紫薯縱向切開，微波爐高火加熱10分鐘，用筷子輕鬆可以扎透即熟；2、趁熱剝掉皮，切成塊，放到篩網中，用鏟子或者擀麵杖的頭碾碎，此時篩網的背面會掛滿紫薯泥，用鏟子或者勺子刮下...
紫薯辮子麵包是以麵粉、白糖、 牛奶、酵母、黃油、雞蛋等食材製成的一道美食。所需食材 主料： 高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 白糖20克 牛奶150ml 酵母3克 黃油25克 雞蛋50克 配料： 蒸熟的紫薯300克 煉奶一匙 製作方法 1. 準備材料。2. 面盆中加入過篩的高粉、低粉、酵母。3. 依次加入糖。4. 加入雞蛋。5....
螺絲紫薯麵包是一道麵包類美食，以高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。材料 紫薯餡料：，紫薯薯泥300克，細砂糖30克，黃油60克，麵包配料：，金像高筋麵粉250克，細砂糖40克，鹽3克，蛋15克，酵母3克，牛奶150克，黃油25克，表面裝飾：，全蛋液，開心果 做法 1.紫薯...
紫番薯麵包是以高粉、紫薯蓉為主料製作的食品。材料 高粉250克，水150克，鮮酵母14克，糖25克，海鹽4克，黃油25克，紫薯蓉135克 做法 1.紫番薯蒸熟之後，剝掉皮，裝進保鮮袋裡用玻璃瓶子碾壓。2.用70g薯蓉，在麵團攪拌完成時加進去，再攪拌到麵團呈現均勻的粉紫色。3.一次發酵之後分成8份，剩的薯蓉也等分8...
紫薯鞭子麵包是以高粉、牛奶等食材製成的一道美食。所需食材 主料 200g高粉 60g低粉 160g牛奶 30g糖 50g雞蛋 3g酵母 20g黃油 配料 適量鹽 適量芝麻 適量紫薯 製作方法 1、準備好如上所述原料 2、將除黃油外的所有原料全部倒入麵包桶中，揉20分鐘 3、然後加入黃油，揉20分鐘 4、最後發酵至兩倍大 5、取出...
紫薯抱枕麵包 紫薯抱枕麵包，是一道食品。用料 做法
紫薯花麵包 紫薯花麵包是以高粉、低粉為主料的食品 用料 做法
麵包的奶香味道和著紫薯的香味，太美妙了，加了香酥粒，吃起來外表酥酥脆脆的，很好吃。原料 高粉150克、低粉50克、乾酵母粉3克、白糖30克、鹽3克、黃油30克、雞蛋一個、水70克、紫薯、牛奶 做法 1、將原料中，除黃油外全部放入麵包機中，揉勻至光滑，再加入黃油，繼續揉到延展階段，然後放溫暖濕潤處進行第...
紫薯麵包卷是以紫薯泥、高筋麵粉等食材烘焙而成的麵包甜品。紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種胺基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵...
肉鬆餡紫薯麵包是一道由高筋麵粉、脫脂牛奶等食材製成的食品。食材明細 高筋麵粉 750毫升 脫脂牛奶220毫升 紫薯泥 125毫升 酵母 5毫升 橄欖油 45毫升 鹽 5毫升 做法 1.將所有的麵團材料（高筋麵粉750毫升 脫脂牛奶220毫升 糖30毫升 紫薯泥125毫升 酵母5毫升 橄欖油45毫升 鹽5毫升 ）放進麵包機中。2.攪拌成...
紫薯卷麵包 紫薯卷麵包，是一道食品。用料 做法
迷你款紫薯麵包 迷你款紫薯麵包，以高筋麵粉、低筋麵粉為主料的食品。用料 做法
牛奶紫薯麵包卷是一道美食，由高粉、牛奶、雞蛋等原料製作而成。原料 高粉250g、牛奶130g、乾酵母4g、雞蛋1個、砂糖38g、鹽5g、黃油63g、裝飾用蛋液適量、紫薯泥適量。（根據自己的紫薯泥的情況以及自己的口感，添加適量的牛奶，製成內陷兒備用）做法 1、後油法將麵團揉至擴展階段，開始一次發酵；2、一次發酵後...
紫薯麻花麵包是一種麵包，主要原料為麵粉、乾酵母等。原料 麵粉200克、乾酵母粉4克、白糖30克、鹽3克、黃油30克、雞蛋一個、水70克、紫薯、煉奶、牛奶、白糖。做法 1、將原料中，除黃油外全部放入麵包機中，揉勻至光滑，再加入黃油，繼續揉到延展階段，然後放溫暖濕潤處進行第一次發酵；2、當麵團增大到兩倍時...
紫薯花式麵包是一道美食糕點，主要原料：高粉120克 低粉30克 白砂糖10克 酵母3克 奶粉6克 鹽2克 雞蛋15克 水80克 黃油15克、紫薯餡80克，進行烘烤，這道糕點非常美味。美食介紹 趕早市碰上吆喝賣地瓜的，過去一看是紫薯，哈哈買幾個吧，總有用處的，昨晚沒事就想起做麵包來了，紅豆餡用完了那就做紫薯餡的...
紫薯小麵包 紫薯小麵包是以紫薯泥、高粉為主料的食品 用料 做法
紫薯泥70克 雞蛋1個 紅糖30克 牛奶40毫升 橄欖油15毫升 淡奶油20毫升 水40毫升 酵母粉3克 鹽2克 黑燕麥片10克 製作步驟 1. 紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克，調入淡奶油攪拌均勻。2. 所有材料稱量好，除橄欖油、燕麥片外倒入麵包機內筒，選擇“和面”工作檔和面15分鐘。3. 將橄欖油放入，繼續揉面至麵筋擴展...
紫薯夾心麵包是以高筋麵粉、紫薯為主料的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 酵母取一半的溫牛奶化開,然後將所有材料(除黃油,紫薯外) 入麵包機,啟動甜麵包程式20分鐘後停止 2. 重新啟動甜麵包程式,10分鐘後加入黃油,繼續揉10分鐘停止 3. 取出摔打5分鐘,然後進行基礎發酵,60分鐘後成2倍大 4. 取出派氣,分割成2份,...
可頌紫薯小麵包 以紫葡萄、高粉為主料的甜品 用料 做法
紫薯牛奶麵包卷是一道菜，主要食材為高粉（塞北）250g、牛奶130g、乾酵母（金安琪）4g、雞蛋1個。配料 砂糖38g、鹽5g、黃油63g、裝飾用蛋液適量、紫薯泥適量 做法 1、後油法將麵團揉至擴展階段，開始一次發酵；2、一次發酵後，分割成6份，滾圓，鬆弛15分鐘；3、將麵團擀長，鋪上一層紫薯泥，整成橢圓形，...
南瓜紫薯麵包卷是一道美食，主要原料有南瓜、麵包粉、全麥粉、雞蛋、紫薯。用料 主料 南瓜120克 麵包粉300克 全麥粉60克 雞蛋120克 紫薯230克 調料 食鹽4克 白糖30克 黃油25克 做法 一、紫薯餡的製作：1.把紫薯去皮蒸熟，用勺子壓成泥即可 二、麵包的做法：2.南瓜蒸熟，壓成南瓜泥 3.把除黃油外的材料放入...
慕修紫薯麵包 慕修紫薯麵包，以高粉為主料的食品。用料 做法
奶香紫薯麵包 奶香紫薯麵包是以高筋麵粉、紫薯泥為主料製作的食品。用料 做法
全麥紫薯麵包 全麥紫薯麵包以高粉、全麥粉為主料的食品。用料 做法
紫薯麵包花是一道菜品，製作材料有高粉、牛奶、雞蛋液、糖粉、鹽、酵母粉等。材料 高粉220克，牛奶125克，雞蛋液1個，糖粉70克，鹽0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，無鹽黃油15克，熟紫薯500克，油(約26g)2大勺 做法 1.紫薯先用微波爐打熟去皮.用打蛋器打成泥狀.趁熱加入糖粉和油攪拌均勻....
