砂鍋版紅燒肉

砂鍋版紅燒肉是一道由五花肉、冰糖、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：砂鍋版紅燒肉
• 主要食材：五花肉
• 輔料：糖
• 製作工藝：燒

材料

五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，蔥，醬油

做法

1.將五花肉大丁，倒入沒過肉的水，放上3片薑片。（我用的是砂鍋）

2.蓋上蓋子大火燒開，關小火悶。

3.至熟爛，可用筷子稍戳一下，輕易戳進去為好。

4.倒上醬油，稍翻炒一下，讓肉均勻上色。

5.大火開蓋子燒至差不多收湯，放入冰糖，再翻炒。

6.至冰糖融化，湯汁黏稠即可。