紅燒肉燉小土豆

紅燒肉燉小土豆是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉、土豆、姜、蔥、八角、桂皮、白糖、老抽、料酒、開水。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燉小土豆
• 主要食材：五花肉，土豆
• 工藝：燉
• 輔料：姜，蔥、八角、桂皮、白糖、老抽

原料

主料

五花肉、土豆

輔料

姜、蔥、八角、桂皮、白糖、老抽、料酒、開水

做法

1.備好材料。

2.配料備好。

3.五花肉切塊，土豆去皮。

4.鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出。

5.大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多餘的油倒掉。

6.加入老抽把五花肉上色。

7.倒入開水煮一會兒。

8.倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。

9.倒入土豆，轉到砂鍋中大火燉，水煮開後轉小火燉。

10.大約30分鐘。

11.成品。