紅燉小土豆是一道美食，由土豆、五花肉、尖椒等原料製作而成。 基本介紹 中文名：紅燉小土豆主要食材：小土豆輔料：五花肉，尖椒，香菜調料：鹽，醬油，糖，八角，酒釀，蔥，姜，蒜 做法1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
