砂鍋冬瓜

基本介紹

• 中文名：砂鍋冬瓜
• 主要食材：冬瓜，西紅柿
• 分類：砂鍋

用料

材料	用量
冬瓜	300g
西紅柿	1個（中）
火腿或者午餐肉	4片
雞蛋	1個
聖女果	5顆
薑片	2片
小蔥	2顆
味曾	1勺

做法

1. 平底鍋小火攤蛋皮
2. 蛋皮切絲，西紅柿切塊，午餐肉切片
3. 砂鍋里放少量橄欖油，下蔥花薑片爆香
4. 依次放入冬瓜，西紅柿和午餐肉
5.
6. 加去1勺味曾和適量高湯（或者熱水），大火煮開，小火煨到冬瓜變軟。
7.
8. 放入蛋皮和裝飾用聖女果，燜一小會
9. 加入蔥花，蓋上蓋，燜10秒。關火，起鍋。