冬瓜燉雞湯

冬瓜燉雞湯指的是一道普通家常菜，主要材料有、雞肉、冬瓜、蔥花、姜。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉雞湯
• 主要食材：雞肉，冬瓜，蔥花，姜，鹽，香葉，乾辣椒，花椒
• 分類：家常菜
• 難度：普通

原料

雞肉約400克、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。

做法

1、雞肉事先用開水焯一下，洗淨切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。

2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。

3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。