基本介紹
- 中文名：砂鍋冬瓜排骨雞肉湯
- 菜品口味：味道鮮美，營養豐富
- 主要工藝：煲
- 所需時間：數小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 砂鍋
營養分析
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
食材明細
冬瓜 200克
蔥 適量
姜 適量
蒜適量
枸杞 適量
玉米 半條
香菇 3朵
精鹽 適量
味素 適量
做法
1.準備好材料並洗淨 排骨 雞肉 冬瓜 玉米 香菇 蔥 姜 蒜 枸杞
2.冬瓜切塊;
3.玉米切塊;蔥切段,姜蒜切片;香菇切條;放在一旁備用.
4.用炒鍋坐開水,水開後將排骨和雞肉分別過水,過水後放在一邊備用.
5.將蔥 姜 蒜 枸杞 玉米 排骨 放入加了水的砂鍋中開火煮上;
6.煮沸後,將雞肉放入,蓋蓋;
7.再次煮沸時將冬瓜放入,然後換小火,半個小時後,放適量精鹽;45分鐘後出鍋.
