百合蓮子豬肉煲

百合蓮子豬肉煲是一道由豬肉、百合、蓮子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：百合蓮子豬肉煲
• 主要原料：百合，蓮子，豬肉，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清熱去火，安神美容
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏
• 口味：鹹鮮味

百合有潤肺止咳作用，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。寧心安神作用，百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。美容養顏作用，百契約時還有美容養顏的作用。

蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nuciferaGaertn.的乾燥成熟種子。分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

材料

用料豬肉500克，百合、蓮子各100克，紅棗20枚，蜂蜜、冰糖各適量。

做法

1、豬肉洗淨，切塊。

2、蓮子泡洗乾淨，去皮、心。

3、將蓮子和豬肉塊放入鍋中，加適量水，中火燒燜30分鐘，加百合、紅棗煮至酥爛，最後放蜂蜜、冰糖，待溶起鍋即可。