豬肉燉蓮子

豬肉燉蓮子是一道美食，主料是豬肉、蓮子等食材。

基本介紹

• 中文名：豬肉燉蓮子
• 主要食材：豬肉(瘦)
• 口味：鹹鮮味 
• 輔料：蓮子，百合
• 調料：鹽，姜，大蔥，味素
• 工藝：燉

基本信息

菜系及功效

私家菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜

製作材料

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：蓮子30克,百合30克

調料：鹽3克,姜6克,大蔥3克,味素2克

特色

肉爛，湯美。教您豬肉燉蓮子怎么做，如何做豬肉燉蓮子才好吃

1. 豬肉洗淨切成塊，蓮子用開水燙後，用竹刷刷去皮，切去兩頭，用竹籤除去蓮心，百合洗淨待用；

2. 炒鍋置旺火上，加水，放入豬肉塊燒開，加入蓮子肉，姜塊蔥花，改用小火燉半小時，再加入百合，燉至肉軟爛，加味素，精鹽調好味即成。