百合蓮子煲豬瘦肉湯

百合蓮子煲豬瘦肉湯是以湘蓮子、百合等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：百合蓮子煲豬瘦肉湯
• 主要食材：湘蓮子30克，百合（乾品）30克
• 輔料：鮮豬瘦肉200克
• 調味品：食鹽適量

製作

1、湘蓮先浸泡，去除外皮與蓮子芯。百合浸20分鐘，以減少用作漂白的硫磺含量並減少酸味。

2、鮮豬瘦肉洗淨切件。然後將以上三物共放入沙鍋內，加水適量，用中火煲40分鐘，調味食用。

功效

安神，定膽，益志，養五臟，適用於心跳、失眠、精神萎靡、記憶下降等表現者。