百合蓮子瘦肉湯

百合蓮子瘦肉湯

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,蓮子的礦物質含量非常豐富,食療功效有養心神,益腎氣,健脾胃,此湯還搭配了少許枸杞瘦肉,又補腎又增加了蛋白質的攝入,是一款滋陰潤燥養生湯

基本介紹

  • 中文名:百合蓮子瘦肉湯
  • 主要食材:瘦肉,蓮子,百合
  • 主要工藝:煮
  • 配料:姜、鹽、澱粉
材料,做法,

材料

主料:乾蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml;
配料:枸杞少許;
調料:姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。

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