蓮子百合湯

蓮子百合湯是一款以蓮子、百合等製作而成的甜品湯，有清熱去火，安神補氣的功效。

基本介紹

• 中文名：蓮子百合湯
• 英文名：Lily lotus seed soup
• 主要食材：蓮子，百合
• 分類：粵菜
• 口味：甜

所需食材

瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片

製作方法

蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子鬆化，百合出味。

食用須知

蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

一般人群均可食用

1.適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；

2.平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。