百合紅棗銀耳蓮子湯

百合紅棗銀耳蓮子湯是一道由百合、紅棗、銀耳等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：百合紅棗銀耳蓮子湯
• 主要食材：銀耳(乾)2個 百合適量
• 分類：湯
• 口味：清淡

主料：

銀耳(乾)2個 百合適量 蓮子適量 棗(乾)適量

輔料：

枸杞子適量

調料：

冰糖適量

做法

1.銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小 塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用

2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然後再煲20-30分鐘就可以了

3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。