銀耳枸杞大棗羹

簡介

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。我今天用銀耳和枸杞大棗一起做的羹，味道不錯，不妨一試。

用餐人數：3-4人

食材主料

40克銀耳

配料

適量冰糖

適量大棗

適量枸杞

基本介紹

• 中文名：銀耳枸杞大棗羹
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：煮
• 製作難度：一般

製作步驟

1、銀耳冷水泡一夜將根部剪掉備用；2、將銀耳撕成小塊；3、放入電壓力鍋的不鏽鋼內膽內加冷水，沒過銀耳就行；4、設定自選保壓40分鐘；5、冰糖枸杞大棗裝入盤中備用；6、等到電壓力鍋時間到了，蒸汽跑完了打開蓋子，將枸杞大棗和冰糖倒進去，蓋上蓋子再定自選保壓10分鐘。7、十分鐘以後蒸汽跑完打開蓋子，銀耳羹就做好了8、盛入碗中稍微晾涼就可以食用了。9、看到勺子下面的膠狀物沒，非常成功。

小貼士

枸杞和大棗不適宜久煮，所以先給銀耳煮好再加入枸杞和大棗，據說銀耳羹最好現吃現煮不要做多了，剩下的吃了對人不好，所以每次不要做多。銀耳還可以與蓮子百合一起做羹，大家各取所好吧。