枸杞紅棗銀耳羹

枸杞紅棗銀耳羹是一道的美食，主要食材是銀耳、袋裝蜜棗。

基本介紹

• 中文名：枸杞紅棗銀耳羹
• 主要食材：銀耳，袋裝蜜棗
• 輔料：枸杞 
• 調料：冰糖

材料

銀耳大半朵，袋裝蜜棗10個，枸杞一把，冰糖適量

做法

1.銀耳洗去泥沙，沖洗乾淨，放入冷水中，浸泡4小時以上，直到泡開無硬結為好。

2.枸杞沖洗乾淨，放入另一碗冷水中，浸泡4小時以上。中間要多換幾次水。（原因後面TIPS中再表）

3.泡好的銀耳，去掉蒂，用手掰成小塊。泡好的枸杞，控乾水分，備用。

4.取一個無油的鍋，不要用鐵鍋，放入足量水，放入銀耳、枸杞和蜜棗，大火燒開，之後放入少許冰糖，轉小火，慢慢燉煮一小時以上，至糖水呈現黏稠狀為好，關火，放涼即可飲用。