冰糖枸杞紅棗蓮子銀耳羹

冰糖枸杞紅棗蓮子銀耳羹是傳統的著名漢族甜品小吃，是清肺下火的補品。主料有銀耳、蓮子、紅棗，輔料有枸杞、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：冰糖枸杞紅棗蓮子銀耳羹
• 主要食材：乾銀耳
• 口味：甜
• 輔料：紅棗、蓮子
• 調料：冰糖、枸杞

材料

乾銀耳30克，紅棗20克，蓮子20克，枸杞10克，冰糖30克

做法

1.將銀耳在水中泡4—6小時，蓮子泡1小時左右；

2.將各原料洗淨，銀耳去根部，擇成小朵，一齊放入高壓鍋內，倒入水，高出原料2CM左右；

3.高壓鍋上氣後小火燜煮20-25分鐘，下氣後開蓋撒入枸杞，蓋上蓋子，利用餘熱燜1-2小時即可食用。