紅棗薏米枸杞銀耳羹

基本介紹

• 中文名：紅棗薏米枸杞銀耳羹
• 主要食材：銀耳，薏米
• 分類：湯羹

用料

材料

銀耳

薏米

紅棗

枸杞

冰糖

其他（可加桂圓、蓮子等）

做法

1. 用水將銀耳泡發，薏米浸泡3-4個小時，紅棗和枸杞用清水洗淨。如果要放蓮子，千萬不要浸泡，否則蓮子會煮不酥。

2. 泡發的銀耳洗淨去掉根部，撕成小片，然後和薏米一起放入高壓鍋，加適量的水，大火煮開，氣閥開始噴氣以後轉小火，再煮7-10分鐘關火。

3. 加入紅棗、枸杞，再用小火煮15-20分鐘。

4. 出鍋前再根據自己的口味加入適量的冰糖，煮到冰糖完全融化即可。