薏米蓮子銀耳羹，是一道由薏米、蓮子、銀耳製作的滋潤養生羹，既可以滋陰潤肺，又可以美白養膚。
基本介紹
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做法一
材料準備
冰糖 適量薏米：有利水消腫、去濕，減肥的功效，對皮膚能起光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。
銀耳：具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，
蓮子：清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃的功效。
初秋的養生以養陰潤肺除秋燥為主，這二天天氣聚熱最高溫達36度，人更容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。“薏米蓮子銀耳羹”既可以滋陰潤肺，又可以美白減肥，何不試試。
做法步驟
1. 準備主料食材
薏米蓮子銀耳羹
薏米蓮子銀耳羹2. 蓮子泡發，去心待用
3. 銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片.
4. 薏米去雜質，淘洗乾淨，放入清水中淨泡2小時.
5. 將薏米、銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘.
6. 加入清洗乾淨的枸杞煮5分鐘.
7. 最後放冰糖煮至化開即可.
小貼士
1. 薏米是費火的食材，煮前先用清水浸泡可以省時省火.
2. 蓮子一定要去心，否則粥很苦。
3. 如無冰糖，加蜂蜜也可。
做法二
材料準備
蓮子30克、薏米50克、紅棗20個、銀耳1朵。水適量、枸杞子15克。
做法步驟
1.準備好原料，銀耳提前泡發，洗乾淨，去根，撕成小塊；紅棗、薏米和蓮子洗乾淨；枸杞子泡上。
2.把銀耳、薏米、紅棗、蓮子和枸杞子放入電壓力鍋裡面。
3.加上適量的水。
4.蓋上蓋子，扭到煮粥檔，20分鐘就可以了。
5.成品。
烹飪技巧
喜歡更甜點的，吃的時候可以加點蜂蜜或白糖。
