紅棗薏米銀耳雪梨蓮子湯

原料：

銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子。

做法：

銀耳泡發後洗淨掰成小朵，雪梨去皮切成小塊，蓮子、薏米、紅棗洗淨後一起扔進慢燉鍋里，加冷水燉上幾個小時即可，可加冰糖，也可不加。燉好後放上一把枸杞。

小提示：

1、這道湯不放鹽也好喝，紅棗的清甜和排骨的香，紅棗可以蘸醬汁來吃；

2、長時間燉紅棗，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。