秋季養生滋補粥—薏米蓮子銀耳羹是一道菜品，製作原料有薏米、蓮子、紅棗等。
基本介紹
- 中文名：秋季養生滋補粥—薏米蓮子銀耳羹
- 主要食材：薏米，蓮子，紅棗，枸杞，銀耳
- 難度：普通
- 輔料：冰糖或蜂蜜
做法,小貼士,
做法
1.食材準備：紅棗，枸杞洗淨備用。 |  |
2.薏米、銀耳洗淨，用溫水浸泡2個小時以上。銀耳用溫水泡軟，去蒂撕小片。 | |
3.將薏米，蓮子，銀耳，紅棗加入適量冷水，大火煮沸改小火煮半小時。 |  |
4.加入枸杞，冰糖（可用蜂蜜代替）煮約5分鐘即可。 |  |
小貼士
1.溫馨提示：
2.1 薏米又稱薏苡仁，是費火的食材，煮前先用清水浸泡可以省時省火。.
3.2 蓮子要選去心，否則粥很苦。蓮子我用的建蓮（糯糯的），是去芯的，免去自己去芯的麻煩。
4.3 枸杞買時要注意了，很多又大顏色又鮮艷的可不是正宗的寧夏枸杞喔。正宗寧夏枸杞不像青海產的又大又甜，反而有點澀澀的口感。
5.4 原材料在淘寶粥料堂專營店都可以一站購齊，很方便呢，東西是正品而且很便宜。
6.粥料堂專營店：
