蓮子薏米銀耳西瓜冰粥

蓮子薏米銀耳西瓜冰粥是一道粥類甜品，主要食材是銀耳、無芯蓮子、薏米等，調料為糖。該菜品主要是通過將食材放入鍋中加熱煮的做法而製成。

基本介紹

• 中文名：蓮子薏米銀耳西瓜冰粥
• 主要食材：銀耳，無芯蓮子，薏米
• 分類：粥類
• 口味：甜
• 配料：西瓜，花生

所需食材

銀耳，無芯蓮子，薏米，西瓜，花生

製作方法

1.頭天晚上把銀耳、無芯蓮子、薏米泡上(這樣比較好熟)。

2.用冰袋制一袋冰。

3.然後第二天早上分別把銀耳、無芯蓮子、薏米煮熟，可以根據個人口味在熬制的時候加入冰糖。用挖勺取幾個西瓜球，再撥幾粒花生。然後材料放涼後，拿一個大碗（最好帶密封蓋的），把材料都馬好，在上面稍微撒點糖，然後再在上面加入冰塊，再撒點糖，蓋上蓋子，密封好，放入冰櫃冷藏幾個小時就可以了。

4.吃的時候翻動一下，一碗清涼的夏不熱就可以吃了。

食用須知

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。