薏米蓮子粥

薏米蓮子粥

薏米蓮子粥是以薏米、蓮子為食材製作的一道湯品,其味道香甜味美,黏糯適口。

基本介紹

  • 中文名:米蓮子粥
  • 英文名:Barley lotus porridge
  • 主要食材:薏米,粳米
  • 分類:精品主食
  • 口味:原本味
  • 輔料:蓮子
  • 調料:冰糖
  • 工藝:煮
  • 特色:香甜味美,黏糯適口
所需食材,製作方法,菜品特色,食用須知,

所需食材

主料:薏米75克,粳米75克
輔料:蓮子25克
調料:冰糖50克

製作方法

1.將蓮子洗淨,泡開後剝皮去心,薏米,粳米均淘洗乾淨。
2.將鍋內倒入水,放入薏米,粳米,燒沸後用小火煮至半熟,放入蓮子,待煮至薏米,粳米開花發黏,蓮子內熟時,加入冰糖攪勻,即可食用。

菜品特色

此粥香甜味美,黏糯適口。

食用須知

粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們