百合紅棗蓮子雪耳湯

百合紅棗蓮子雪耳湯是一道家常湯羹，製作原料是雪耳、 百合、蓮子、棗 。

基本介紹

• 中文名：百合紅棗蓮子雪耳湯
• 主要食材：雪耳、 百合、 蓮子
• 輔材：枸杞子
• 調料：冰糖

食材輔料

雪耳(乾)2個 百合適量 蓮子適量 棗(乾)適量 　輔料：枸杞子適量 　調料：冰糖適量

做法

1.雪耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小 百合紅棗蓮子雪耳湯

塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用

2.砂鍋中注入水，依序放入雪耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，雪耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然後再煲20-30分鐘就可以了

3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。