白菜肉片炒年糕

白菜肉片炒年糕主要原料是250g年糕，250g白菜

基本介紹

• 中文名：白菜肉片炒年糕
• 主要原料：250g年糕，250g白菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：200g瘦肉 適量油

食材

主料

年糕 白菜 瘦肉

白菜肉片炒年糕

配料

適量鹽

適量料酒

適量澱粉

適量蒜苗

適量香芹

適量姜

製作方法

1

準備年糕，切片

2

瘦肉切片

3

白菜切條，蒜苗和香芹切段

4

肉片裡放薑片，適量澱粉和料酒醃十分鐘

5

鍋內燒水，水開後將年糕放入燙軟

6

鍋內放適量油，油熱將肉片放入炒熟

7

炒熟的肉片裝出備用

8

鍋洗淨，再放適量油加熱，將蒜苗香芹放入熗出香味

9

將白菜放入翻炒

10

將肉片放入翻炒

11

出鍋前加入適量雞精

小貼士

年糕很粘，所以入熱水燙時要一片一片分離開