牛肉白菜炒年糕

基本介紹

• 中文名：牛肉白菜炒年糕
• 主要食材：年糕條/年糕片/白稞乾，牛肉
• 分類：糕點，炒

用料

材料	用量
年糕條/年糕片/白稞乾
牛肉	一塊
白菜	半棵
胡蘿蔔	一根

做法

1. 如果用的是白稞乾要先泡水半天；如果是年糕條要先煮軟；如果是年糕片就忽略此步驟。

2. 牛肉切片，用醬油、鹽、澱粉醃製。白菜片大片，胡蘿蔔切絲。

3. 鍋里加油，加入牛肉滑炒以後撈起。再加少量油，胡蘿蔔絲下鍋翻炒一下加入大白菜一起炒軟。

4. 加入年糕和炒好的牛肉片，加一點水防止粘鍋，加入鹽和雞精調味，翻炒至入味即可。如果是年糕條需要多加水煮一會。