基本介紹
- 中文名：白菜香腸炒年糕
- 主要食材：大白菜，年糕
- 分類：糕點，炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大白菜 | 4-5片葉子 |
年糕 | |
香腸 | 半根 |
做法
1. 香腸切丁。自己家曬的香腸，安全放心。一個人的量差不多半根就夠了，看個人喜好酌情增減 |  |
2. 大白菜4-5片，洗淨切條，菜葉和菜梗分開。年糕切成2-3毫米厚的薄片。 |  |
3. 鍋里放一點點油小火加熱，倒入香腸丁炒一會 |  |
4. 等到香腸中的肥肉都從白色變成透明之後，放入白菜梗翻炒 |  |
5. 白菜梗快熟的時候，放白菜葉翻炒。加點料酒和鹽 |  |
6. 差不多炒熟時把菜撥到邊上，中間加一點點油 |  |
7. 倒入之前切好片的年糕翻炒 |  |
8. 需要不停的翻炒，不然容易糊鍋。我的不粘鍋還是比較給力的，一般都不會糊 |  |
9. 年糕軟熟了就可以了，撒點鹽炒均勻就可以出鍋了~~~香噴噴 |  |
