材料 | 用量 |
牛腩 | 一小塊 |
西紅柿 | 三個 |
土豆 | 一個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
姜 | 三片 |
番茄醬 | 三勺 |
料酒 | 兩勺 |
鹽 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
掛麵 | 一大把 |
1. 將牛腩用溫水泡5分鐘逼出血水。將土豆，胡蘿蔔，西紅柿切塊，姜切三片。 |
2. 倒入油，等油燒熱放入薑片再放入切好的牛腩，煸炒，倒入料酒去腥，待牛腩熟了再放入一半西紅柿進行煸炒，倒入鍋的一大半的水。 |
3. 待湯汁沸騰，將土豆，胡蘿蔔和西紅柿放入， |
4. 蓋上鍋蓋進行煲湯 等待50分鐘 撒鹽 靜待5分鐘 可享用 |
5. 另起一鍋入水煮沸 撒一小勺鹽 掛麵放入 用筷子進行攪拌防止麵條互粘近四分鐘撈起 倒入番茄牛腩湯即可 |
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