玉竹淮山白鴿湯

玉竹淮山白鴿湯是以雛鴿、淮山為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：玉竹淮山白鴿湯
• 主要原料：雛鴿，淮山
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 主要食用功效：生津止渴

主料：

雛鴿150克

輔料：

玉竹30克,山藥(乾)30克,麥門冬30克,棗（乾）30克

調料：

姜5克,鹽3克

製作方法

1. 將白鴿去毛及腸雜，洗淨，切塊；

2. 淮山（山藥）、玉竹、姜、棗、麥冬洗淨；

3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

食用須知

滋補脾肺、生津止渴；

糖尿病屬於脾肺虛損者症見口渴引飲，神疲乏力，知飢不食，或食不知味，形體消瘦，咽乾齒燥，舌淡紅苔白乾，脈沉細數；糖尿病屬於脾腎陽虛，症見小便清長，舌淡胖苔白膩者不宜飲用本湯。

食物相剋：

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。