淮山玉竹牛肉湯是一道美食，主料為牛蹄筋、淮山等。 基本介紹 中文名：淮山玉竹牛肉湯口味：鹹，香主要食材：牛蹄筋輔料：淮山，玉竹，桂圓肉 材料,做法, 材料主料:牛蹄筋500克輔料:淮山30克 玉竹15克 桂圓肉15克調料:姜5克做法1. 將淮山、玉竹、龍眼肉(桂圓肉)洗淨2. 牛腿筋肉洗淨,切塊,並用開水拖去膻味3. 將全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮三小時,調味即可.
