牛肋骨

牛肋骨，是牛的肋骨部分。主要營養成分是蛋白質，脂肪酸，功效是補中益氣，滋養脾胃。

基本介紹

• 中文名：牛肋骨
• 外文名：牛肋骨
• 主要原料：牛肋骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪酸
• 主要食用功效：補中益氣，滋養脾胃
• 口味：鮮美
• 拼音：niú lèi gǔ

食品介紹

牛肋骨，在肉類交易中通常有帶骨頭和不帶骨頭的兩種。

和牛小排是兩個概念

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素B12	維生素D	維生素E	維生素K
牛肋骨	約每100克食物中的含量	249 千卡	27.3 g	14.7 g	89 mg	5.7 g	6 g	0.5 g	8 μg	56 mg	23 mg	212 mg	340 mg	20 mg	1.8 mg	4.93 mg	0.07 mg	0.13 mg	7.26 mg	0.57 mg	1.6 μg	0.2 μg	0.45 mg	1.6 μg