沙茶煎牛肋骨

沙茶煎牛肋骨是一道美食，主要製作材料有沙茶醬、牛肋骨等。

基本介紹

• 中文名：沙茶煎牛肋骨
• 主要食材：牛肋骨，沙茶醬
• 分類：西式
• 口味：牛肉鮮香
• 方法：煎

材料

主料

急凍牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶醬一湯匙半。 備註：牛肋骨也稱牛仔骨。

配料

醃料：生抽一湯匙，糖半茶匙，雞粉半茶匙，生粉半湯匙，水一湯匙，油一湯匙。獻：生粉1/4茶匙，水二湯匙，生抽一茶匙，糖半茶匙，鹽1/4茶匙。

做法

1、牛肋骨洗淨，抹乾水切件，加醃料醃十五分鐘。

2、下油三湯匙，放下牛肋骨煎至兩面皆少許焦黃色而又熟，鏟起。

3、下油一湯匙，爆香沙茶醬，下牛肋骨兜勻，埋獻上碟。