燒牛脯

燒牛脯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料牛鍵子肉500克，香菇30克，青椒30克，花生油、精鹽、味素、醬油、胡椒粉、濕澱粉、香油各適量。

基本介紹

• 中文名：燒牛脯
• 主要食材：牛鍵子肉
• 配料：香菇，青椒
• 調料：花生油、精鹽、味素、醬油

美食原料

牛鍵子肉500克，香菇30克，青椒30克，花生油、精鹽、味素、醬油、胡椒粉、濕澱粉、香油各適量。

美食做法

1、將牛鍵子肉切成兩大塊，用清水洗淨，放入鍋內，加涼水煮2小時，取出切成1厘米見方的塊，青椒、香菇切成象眼塊；

2、鍋內放油燒熱，將牛肉塊和香菇、青椒倒入鍋內翻炒，再加入原湯、醬油、精鹽、胡椒粉，用小火將湯熬濃，放味素，用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

美食特色

色金黃，軟嫩鮮美。