粉皮菜心燒牛腩

粉皮菜心燒牛腩是以粉皮、菜心為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：粉皮菜心燒牛腩
• 主要原料：粉皮，菜心
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：即食

菜名

粉皮菜心燒牛腩是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 　粉皮菜心燒牛腩的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

食材

主料

粉皮、菜心、牛腩。

輔料

蔥、姜、蒜。

調料

鹽、味素、牛肉香料包、料酒、醬油。

製作步驟

1、牛腩洗淨後切塊。 　2、粉皮切條、菜心洗淨後切段。 　3、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。 　4、乾鍋做於火上，5成熱時下入牛腩煸炒至微微出油。 　5、烹料酒、醬油後加水、加入香料包、蔥、姜、蒜大火燒開。 　6、燜燒約40分鐘後入鹽調味、繼續燜燒至牛腩軟爛。 　7、下入粉皮、菜心後大火將湯汁收濃後入味素提味即成。

提示：

1、牛腩塊不要切得太大。 　2、注意菜心和粉皮不要與牛腩一起燜燒。