豆醬燒牛腩是一道美食,主要原料為牛腩,潮州豆醬,蒜茸等。
基本介紹
- 中文名:豆醬燒牛腩
- 口味:鹹鮮
- 主要食材:牛腩750克
- 輔料:蒜茸1/2湯匙,果皮1/6個
豆醬燒牛腩是一道美食,主要原料為牛腩,潮州豆醬,蒜茸等。
豆醬燒牛腩是一道美食,主要原料為牛腩,潮州豆醬,蒜茸等。材料主料:牛腩750克,潮州豆醬(或其他)4湯匙,蒜茸1/2湯匙,果皮1/6個,姜l大片拍松,蔥2條切碎,香菜2棵,酒1湯匙,生粉適量,用芝麻醬1湯匙,深色醬油1/...
1.將牛腩切成大塊,用清水反覆洗淨血水,放入鍋中,加入適量的水;2.大火燒開,約一兩分鐘後用漏勺將其撈出,再放入溫水中洗淨牛腩表面的血沫;3.處理好的牛腩瀝乾待用;將郫縣豆瓣剁碎,生薑切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香葉、花椒洗淨待用;4.熱鍋放油,下入牛腩、八角、桂皮、香葉、花椒、生薑、大蒜、乾...
黃豆醬燒牛肉是一道由牛腩、胡蘿蔔、白蘿蔔等做成的美食。做法 :① 小油菜洗淨,放入滾水中煮熟,撈出,瀝乾,排入盤中。紅、白蘿蔔均洗淨去皮、切塊;牛腩切塊,入開水氽燙,撈出在放入水中煮開,改小火燉約30分鐘,撈出瀝乾。② 鍋中放入植物油、黃豆醬以大火炒香,加入胡蘿蔔、白蘿蔔,牛腩及雞精、糖、...
黃豆醬燜牛腩 黃豆醬燜牛腩是以牛腩、黃豆為主料的食品。做法 1.牛腩切成塊用開水焯一下,黃豆醬適量,黃糖一小片,姜一塊再加一小塊陳皮,加適量水(我這裡加了大半碗,蓋過牛腩八分就可以)。2.放電壓力鍋壓25分鐘即可。
1牛腩洗淨,用鋒利的刀切成1.5cm見方的塊,加薑片和啤酒(其中的15ml)醃製15分鐘。冬筍洗淨,切成1.5cm大小的滾刀塊。大蒜用刀背拍散。2將所有處理好的材料、調味料和水放入東菱電壓力鍋內,蓋好鍋蓋,按下(或將旋鈕撥至)“肉類/雞”鍵(檔)。3 鍋內完全無壓力,特有的壓力指示燈滅,且浮子閥也下落時...
砂鍋蘿蔔牛腩是一道家常菜品,屬於砂鍋類菜品,主要食材為蘿蔔、牛腩、黃豆醬、陳皮等,配料為冰片糖、姜等。所需食材 製作方法 1、牛肉煮之前先用清水泡上半小時左右,去掉裡面的血水。2、牛肉清湯500毫升,姜一塊拍爛,陳皮一小塊,黃豆醬兩勺,冰片糖一小塊。以上材料全部放入砂鍋內,中火煮開,然後小火煮...
川味紅油蘿蔔燉牛腩是一道菜品,主料是牛腩、配料是蘿蔔等,調料為豆瓣醬、料酒、醬油等,通過微火燉製的做法而成。所需食材 牛腩1斤(允許更多哈),蘿蔔一個蔥姜蒜香菜各適量,小米辣根據口味2個或更多,乾辣椒2個,紅油豆瓣醬一大勺,料酒,醬油,頭抽、蚝油各適量,鹽根據最後總鹹淡可選加。製作方法 1、牛腩...
川味燉牛腩 川味燉牛腩是以牛腩為主料的菜品。用料 做法
小筍燒牛腩是一道簡單的家常菜,所用材料為牛腩,小筍,火鍋底料,豆瓣醬,生薑,蒜瓣,花椒粒,鹽,醬油,草果,桂皮。材料 牛腩,小筍,火鍋底料,豆瓣醬,生薑,蒜瓣,花椒粒,鹽,醬油,草果,桂皮 做法 1、小筍洗淨切粒,牛腩洗淨氽水後切小塊,小寶抗議肉肉太小了,當然是讓他保留啦!氽過牛腩的水錶...
一道美味的菜。蘿蔔清香,肉質鮮嫩。主料 牛腩500克 白蘿蔔1個 輔料 生薑1塊 鹽適量 製作步驟 1.牛腩切塊,入冷水鍋,加料酒薑片煮開後撇掉浮沫,取出溫水洗淨後瀝乾備用;2.鍋底倒油,先爆香小米椒,後加入蔥姜蒜,炒出香味;加入豆瓣醬和乾辣椒,炒出紅油;加入洗淨瀝乾的牛腩,翻炒一下烹入黃酒;大火讓酒...
特別提示:整個燒制過程都用很小的火,注意燒乾湯汁,不能中途加水,以免影響口味的醇厚。特點:此菜用川菜傳統烹製法。成菜鹹鮮醇厚,菜肉?汁濃,香氣撲鼻,美觀大方,色澤金紅。做法八:高壓鍋版 材料 主料:牛腩 輔料:蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒、山楂 調料:江米酒、老抽、十三香、食鹽 步驟 做法九 材料 ...