基本介紹
- 中文名:煎三文魚配
- 主要食材:三文魚,姜泥
- 分類:煎
用料
材料 | 用量 |
三文魚 | 1塊 |
姜泥 | 適量 |
生抽 | 1tbsp |
蜂蜜 | 1tbsp |
水 | 適量 |
玉米澱粉 | 適量 |
黑、白芝麻,蔥末 | 適量,裝飾用 |
做法
1. 三文魚用廚房紙擦乾水分 平底鍋塗薄薄一層橄欖油 小火熱鍋慢慢煎三文魚 一面煎硬定型後小心翻面 |
2. 煎魚過程中準備sweet ginger sauce: 姜擦成泥,加入生抽和蜂蜜,小火慢慢煮開,根據醬汁鹹淡加入水調節,最後根據醬汁濃稠程度勾芡即可 |
3. 煎好的三文魚裝盤,淋醬汁,撒黑芝麻白芝麻蔥末,開吃~ |