蜜汁煎三文魚是一道菜，製作材料有蜂蜜，檸檬汁、醬油、白酒、蔥。
基本介紹
- 中文名：蜜汁煎三文魚
- 主料：三文魚塊兩塊
- 輔料：蜂蜜，檸檬汁
- 調料：醬油、白酒、蔥
材料,做法,
材料
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法
1, 三文魚洗淨,控乾,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*
