香煎三文魚塊

原料

挪威三文魚塊、紅黃椒

小蔥、黑胡椒、鹽、蔥姜粉、蚝游、日式壽司醬油、橄欖油

1.可以前晚上把材料準備好，這樣第二天早上起來就不會很匆忙
2.所用的所有材料切塊，剁碎。
3.三文魚可用刀子在兩面劃幾道比較淺的口子，方便醃製。三文魚分別用鹽或者海鹽抹遍全身，然後再按順序抹上適量蔥姜粉，黑胡椒，日式醬油和耗油，最後放一些蒜蓉上去，用保鮮膜封好，放冰櫃過夜
4.早上起來製作時，用陶瓷不粘鍋預熱，導入少量橄欖油，因為三文魚本身有油，所以只需很少兩的橄欖油就可以煎了。熱好後用中小火煎，煎至5分熟左右就可以出鍋了。
5.再把剩下的佐料和果椒一起翻炒，撒上適當胡椒，炒至香氣撲鼻出鍋。
6.出鍋，擺盤，這時可以整體表面再撒上一層黑胡椒(我自己很喜歡黑胡椒啦，所以放的多)