香煎三文魚豆腐塊

香煎三文魚豆腐塊是一道菜品，以三文魚皮、嫩豆腐等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：香煎三文魚豆腐塊
• 主要食材：三文魚， 嫩豆腐1塊
• 口味：鹹鮮
• 輔料：沙拉醬 ，鹽，白砂糖，

主料

三文魚皮1份取肉大概100G 嫩豆腐1塊

輔料

沙拉醬2大匙 鹽少許

白砂糖少許 澱粉1大匙

製作步驟

1、三文魚皮攤開，用叉子豎著刮幾下；

2、再把叉子橫著刮，就能輕鬆刮出魚肉了；

3、保鮮袋套碗裡，放入豆腐、三文魚、沙拉醬、鹽、糖、澱粉

4、一手抓緊袋口，另一隻手稍搓揉；

5、很輕鬆就把豆腐魚泥混合好了，紮緊袋口；

6、剪去保鮮袋的一角，直接往濾網裡擠入少量的豆腐魚泥；

7、輕晃動濾網，豆腐魚泥就成丸子樣了；

8、魚皮放不粘鍋里用慢火煎，待魚皮煎出油，放入豆腐丸子；

9、用慢火把豆腐魚塊煎至兩面金黃即可上碟，再擠上少量沙拉醬做裝飾，就更漂亮了。