芝麻香煎三文魚

芝麻香煎三文魚，是一道特色美食，由 生三文魚，黃瓜等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：芝麻香煎三文魚
• 主要食材：生三文魚
• 輔料：黃瓜，芝麻，芥末
• 調料：三文魚子

材料

原料：生三文魚1塊，黃瓜1個

配料：芝麻，芥末，三文魚子適量

做法

處理黃瓜：

1。黃瓜用刮子刮出長片，以正方形四個方向開始，最後留下正方形的中間的芯兒來；

（囉嗦：留點肉哈，不要颳得只剩籽兒，當然了如果你跟我一樣功夫差就裡外……）

2。留下的芯兒切成大約1厘米半的段；

3。用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅；（囉嗦：沒有工具就用小刀也一樣啦）

4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用；

5。留出一整塊的魚脊肉備用；

6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然後裹上芝麻；

7。不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進去，只將表面煎熟即可，整個過程不到一分鐘；

8。取出放涼；切厚片；