香煎三文魚沙拉

香煎三文魚沙拉是一道由三文魚、小番茄等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香煎三文魚沙拉
• 主要食材：三文魚，小番茄，混合生菜，黃瓜
• 難度：普通
• 調料：鹽、蜂蜜、胡椒碎等

原料

主料

三文魚、小番茄、混合生菜、洋蔥、黃瓜

輔料

鹽、蜂蜜、胡椒碎、橄欖油、義大利黑醋、法式黃芥末

做法

1.所有材料均洗淨瀝乾水，混合生菜撕小片，小番茄對半切開，黃瓜切片、洋蔥切絲放入大碗裡混合；
2.橄欖油、黑醋、黃芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，調勻成醬汁備用；
3.三文魚四面撒少許鹽和胡椒碎醃15分鐘；
4.平底鍋里噴點橄欖油，燒熱放入三文魚，一面先煎半分鐘，
5.然後翻面煎半分鐘，再煎兩個側面，四面都煎成金黃色即可。煎魚的時間根據三文魚塊的大小可自行調整，魚肉中間如有少許紅色沒關係，這種程度的口感最好，千萬不要煎太老；
6.三文魚和混合蔬菜一起裝盤，淋上醬汁即可。