茄汁洋蔥香煎三文魚

茄汁洋蔥香煎三文魚是由三文魚等製作的食物，配料洋蔥。

基本介紹

• 中文名：茄汁洋蔥香煎三文魚
• 做法：吸乾三文魚塊表面的水分
• 主料：三文魚
• 配料：洋蔥

做法：1 用紙吸乾三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鐘

2 一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒

3 不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上

4 用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了。