鹽煎三文魚

基本介紹

• 中文名：鹽煎三文魚
• 主要食材：三文魚腩，海鹽
• 分類：煎

用料

材料	用量
三文魚腩	一塊
海鹽	適量
朗姆酒	適量
白菜葉	一片
黃油	一小塊
沙拉類蔬菜	適量
油醋汁	適量
檸檬	半個

做法

1. 三文魚洗淨擦乾，不用去鱗。

2. 將適量海鹽輕輕抹在三文魚腩上，並撒上少量朗姆酒提香，最後均勻撒上一層現磨黑胡椒。醃製30分鐘。

3. 鍋中入黃油，鋪上白菜葉，放上醃製好的三文魚腩。蓋上鍋蓋，大火4分鐘，小火5分鐘即可。

4. 煎魚的同時，洗淨沙拉類蔬菜，擺盤，並撒上油醋汁。

5. 魚肉煎熟後，連白菜葉一起裝盤即可。吃前可以擠少量檸檬汁。