香煎三文魚配西柚

基本介紹

• 中文名：香煎三文魚配西柚
• 主要食材：三文魚，西柚
• 分類：煎，情人節

用料

材料	用量
三文魚	500g
西柚	1個
檸檬	1個
黃油或橄欖油	黃油20g（或橄欖油2tbsp）

做法

1. 三文魚切1.5～2.0cm厚的大片（薄一點三文魚裡面生的地方會比較少，厚一點裡面生的地方比較多，看個人喜好）；

2. 檸檬切角備用，西柚剝出果肉，掰碎；

3. 小火不粘鍋熱，下黃油或者橄欖油（橄欖油就健康一點，黃油有的人嫌膩，都沒有就色拉油也行），黃油融合（橄欖油微熱），中火下三文魚，擠入2/3個檸檬汁，雙面煎至三文魚變色（煎多熟可以根據自己口味酌情調整）；擺入盤中；

4. 將西柚果肉圍著三文魚排成心形；開吃的時候，三文魚上撒一點黑胡椒碎，剩下的檸檬角擠一點兒汁淋上去，可以吃啦！