焦糖核桃

基本介紹

• 中文名：焦糖核桃
• 主要食材：美國山核桃pecan，黃油

用料

材料	用量
美國山核桃pecan	3/4 cup
黃油	1 tbsp
紅糖	1 tbsp packed

做法

1. 1 tbsp 黃油在平底鍋中用小火融化。
2. 倒入3/4 cup 核桃，攪拌均勻，保持小火大概兩三分鐘。
3. 加入1 tbsp紅糖，攪拌均勻。
4. 攪拌均勻後保持小火加熱，中途不用一直攪拌，適當翻炒，注意觀察。
5. 大概15分鐘（依火力大小而定）後黃油和紅糖開始焦糖化了，可以聞到特殊的香味。此時繼續翻炒，讓焦糖均勻裹在每顆核桃上。
6. 繼續三五分鐘後就好了。關火晾乾。
7. 和沙拉搭配簡直絕妙。