毛豆炒

毛豆炒是一道菜品，主料是瘦肉、毛豆，輔料是辣椒、油鹽、姜、蒜、生粉、生抽。

基本介紹

• 中文名：毛豆炒
• 主要食材：瘦肉，毛豆
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通

做法

1.瘦肉切片，放少許醬油.生粉抓一下，等用。毛豆洗淨待用。蒜、姜切片待用。
2.油燒七成熱，放肉片變色後。盛出待用。
3.再放少許油七成熱放三四段乾辣椒煸透，再放毛豆翻炒兩分鐘，放水待豆子熟透。
4.放肉片，姜蒜，鹽調味，待鍋內湯收乾即可。