毛豆炒雞

毛豆炒雞是一道美食。

基本介紹

• 中文名：毛豆炒雞
• 主要食材：雞中翅，毛豆肉

用料

材料	用量
雞中翅	10個
毛豆肉	5-6兩
紅辣椒 新鮮的，乾的都可以	3-4個
姜、蔥	少許
料酒、生抽、鹽、糖	-

做法

1. 雞翅剁成小塊，洗淨

2. 起油鍋，毛豆肉下鍋煸炒，豆皮皺了盛起。

3. 再起油鍋，下薑末、蔥末，出香味就下雞翅。

4. 雞翅翻炒，加料酒，生抽，紅椒，加水平雞翅，蓋上鍋蓋，燒6、7分鐘。

5. 起蓋，倒入煸炒過的毛豆，翻炒。

6. 加少許鹽、糖，起鍋