所需食材
材料：
豆乾250克，青毛豆100克，瘦肉50克。調味料：鹽，醬油，料酒，雞精適量。
製作方法
（1）
豆乾洗淨切細絲，瘦講抹肉洗淨切細絲，加鹽，料酒，澱粉醃拌；毛豆氽燙後撈出瀝乾。
（2）熱油鍋將
肉絲炒熟，放入
豆乾，毛豆，適量水炒至湯汁收乾。
特點: 毛豆需要泡開照和店，吃起來才能有口感戒榜符協。
食用須知
1.毛豆中的脂肪去諒戶朵含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2.毛豆中的卵磷脂端喇故是大腦發育不可缺少的漏辨挨營養之一乘夜說，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；
3.毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低；
