毛豆炒香乾

毛豆炒香乾是一道口味菜品所屬菜系的鹹菜，主要食材是毛豆、香乾、鹹菜、肉絲。

基本介紹

• 中文名：毛豆炒香乾
• 主要食材：毛豆，香乾，鹹菜，肉絲
• 口味：鹹鮮味
• 營養功效：健脾，溢氣，清熱解毒

準備材料

主料

毛豆、香乾、鹹菜、肉絲

調料

食用油、料酒、鹽、生粉、白糖

詳細做法

1. 毛豆剝好後先蒸熟備用；
   
2. 香乾切成細條，鹹菜洗乾淨後切碎；
   
3. 瘦肉切成肉絲後加入生粉和料酒醃製15分鐘；
   
4. 熱鍋冷油；
   
5. 加入鹹菜；
   
6. 加入肉絲一起翻炒；
   
7. 加入蒸熟的毛豆翻炒一會；
   
8. 加入香乾細條翻炒；
   
9. 加一點鹽調味，加一點白糖提鮮就可以出鍋了。
   

營養功效

毛豆：健脾、益氣、清熱解毒

白糖：富含碳水化合物