小炒毛豆

小炒毛豆是一款菜品，製作原料主要有毛豆、肉、豆乾、紅椒等。

基本介紹

• 菜名：小炒毛豆
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 工藝：炒

原料

主料

毛豆

輔料

肉、豆乾、紅椒

做法

1.毛豆洗淨和冷水一起進鍋，放點鹽煮到水開關火。撈起放涼。水用碗另盛稍後用得上。
2.肉切絲，豆乾和紅椒切粒，不能太小。
3.油燒熱後放肉進去炒到顏色變了之後放豆乾再放毛豆一起炒。
4.不用放鹽，因為煮的時候已經放鹽了，把煮毛豆的水倒進去，開始煮的時候少放點水，不然鮮味都丟了。
5.汁快乾的時候把紅椒粒倒進去拌拌。就可以起鍋了。