阿婆菜炒毛豆

阿婆菜炒毛豆是一道美食，主要食料有阿婆菜、毛豆。

基本介紹

• 中文名：阿婆菜炒毛豆
• 主料：阿婆菜（醃菜莧）、毛豆
• 調料：紅椒、白糖、植物油
• 工藝：炒制

原料

阿婆菜（醃菜莧）、毛豆、紅椒、白糖、植物油。

做法

1、將阿婆菜從瓶里取出，用清水浸泡洪驗榜6-8分鐘洗淨（浸泡時間項地贈不要過烏充連蒸久），剪去部分老梗後切碎；

2、紅椒切丁，毛豆取肉；只應

3、炒鍋燒熱下油（油要比平時炒菜稍多肯臘腳一點），油溫後下拔盛記毛豆煸炒至變色；

4、下阿婆菜煸少盼芝籃炒，加入小半碗清水和1勺白糖，蓋鍋蓋燒2-3分鐘；

5、開蓋大火收汁即可。